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音乐餐吧,在我市悄然兴起

时间: 2017年10月08日  来源:揭阳新闻网  作者: 记者 许小鸣

  近年来,市区悄然兴起了一种时尚的餐厅——音乐餐吧。如今,人们对就餐已经不只是停留在满足吃饭填饱肚子的要求上,而是逐渐趋向就餐过程的悠闲、享受。音乐餐吧正是迎合了人们这种消费需求应运而生,同时一定程度上引领了餐饮消费的新理念。

  外来餐饮业连锁品牌近几年不断进驻揭阳,音乐餐吧进驻揭阳以来,紧紧抓住食客的胃口,天天爆满,到了节日期间则需要提前预订。据了解,市区的音乐餐吧都设有正餐、下午茶、夜场,适合各个年龄段的人群就餐。在市区的一家音乐餐吧,记者碰到60多岁的黄女士就餐完毕正要离开,她开心地告诉记者,音乐餐吧本来是年轻人喜欢的场所,但她和老伴经常一起来吃饭,因为环境好心情也好,吃饭觉得特别有味道,口味也适合自己。节日一家人来,也都可以找到各自喜欢的菜品。经常带着小孩到音乐餐吧吃饭的林女士则这样认为:“音乐餐吧能这样受到人们的热捧,关键是菜品迎合大众的口味,其次是价钱适合大众消费,而且环境宜人,乐队的表演更为现场营造了独特的气氛。”

  音乐餐吧在餐饮业中注入音乐的元素,是对传统餐饮行业的一种革命,也是一种冲击。记者了解到,目前市区已经有13家音乐餐吧,菜系各不相同,有专营西餐的,有专营川菜的,也有湘菜的。据较早将音乐餐吧引进揭阳市区的王周龙介绍,音乐餐吧不是一般意义上的在餐厅里播放音乐,而是对店里的装修格调、灯饰、面积等都有一定的要求,服务员要经过专业训练,每天营业时间14小时也是硬性规定,进驻的乐队都是经过专业培训出来的乐手歌手。演出方面也有规定,正餐演出的音乐都比较抒情,下午茶时间的音乐轻慢悠闲,夜场主要是喝酒,音乐就激扬热烈点,但也有限度,不准许用过于激烈的摇滚。菜谱方面,不同品牌的音乐餐吧都有自己的主打菜系,一些音乐餐吧为了适合揭阳人口味做了适当的改变,但大方向没有变,也不准变。

  (编辑:林勇珊)


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