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微信谣言:自来水含氯蒸煮致癌
真相:含量极少,对健康无害

时间: 2017年10月10日  来源:揭阳新闻网  作者: 记者 何小妍

  近日,市民陈女士在一个微信群上看到一则提醒称,因自来水中含氯,如果直接用自来水蒸东西会致癌。陈女士告诉记者,她一直都是直接用自来水蒸煮东西,这样一来,岂不是容易得病?对此,记者咨询医生了解到,家用自来水游离氯的含量极少,网帖这种说法言过其实,因此市民不必恐慌。

  日前,陈女士在微信群上看到有人发了一则强调“一定要转发”的提醒信息,宣称“蒸食物请一定要先开着盖子把水烧开,再放入要蒸的食物,盖上盖子!这样做的理由是因为自来水中的氯经过加热后,氯气挥发出来,由于锅盖的封闭性,以至于氯气会包裹在食物上,由于氯可致癌,所以,蒸煮食物的时候,要敞开锅煮开水后,再蒸煮食物。”且文中还称该提醒出自“北京宣武医院齐教授”。

  随后,记者从网络上搜索了解到,原来这则“提醒”早在2013年便被证实为谣言,只不过,4年后谣言“复活”了。而且,2013年7月31日,宣武医院的官方微博就发表声明:网络热传“宣武医院齐教授关于蒸煮食物要先烧开水”的帖子引起社会关注,经查证,宣武医院无此“齐教授”。宣武医院特此声明,任何非宣武医院官方微博发布的信息均不代表宣武医院观点。“自来水中余氯对人体有害”被多位业界专家证实为谣言。

  据了解,加氯是目前世界各国自来水杀菌最常用的手段,在自来水出厂的时候,水里游离氯含量大于每升0.3毫克,经过长长的管道,进入家庭后,自来水游离氯含量只有每升0.05毫克。自来水中需要一定的“余氯”存在才能保证自来水在输送过程中的安全,如果在家里的自来水里一点氯都没有的话,反而说明家里的自来水不安全了。

  “网络上的说法夸大其词了,氯是有刺激性气味,当水中氯含量超过每升两毫克时,多数人就能闻到。如果吞下少量含氯漂白剂,会刺激食道、口腔、喉咙并导致呕吐。不过,自来水中的余氯远远少于那个剂量。”就此,医生提醒市民,蒸煮食物时,氯气的含量是微量的,不足以给人体造成危害。

  (编辑:袁耿涛)


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